Доставка суши
Это интересно
Икра лосося, хека и пинагора – лучший источник полезной кислоты омеги-3
30 июня 2011
Икра лосося, рыбы хек и пинагора служит лучшим пищевым источником жирной кислоты омеги-3, утверждают учёные Университета Альмерии (Испания). Исследователи проанализировали икру 15 морских обитателей и нашли самые высокие концентрации омеги-3 в икре трёх видов рыб.
Омега-3 жизненно необходима для широкого спектра функций обмена веществ и общей правильной работы нашего организма. До сих пор биологи не имели чёткого представления о питательном потенциале икры морских животных, но теперь специалисты доказали, что это один из лучших натуральных источников омеги-3. Установлено, что омега-3 присутствует в икре всех рассмотренных морских обитателей, но особенно богаты полезным веществом икра лосося, пинагоры, скумбрии, кальмара, каракатицы и хека.
Эксперты сосредоточили внимание на двух типах омеги-3: эйкозапентаеновой кислоты EPA и докозагексаеновой кислоты DHA. Свыше 30% жирных кислот, найденных в икре, являются кислотами EPA и DHA. Выводы исследования также показывают, что минимальное потребление икры лосося, хека или пинагора удовлетворяет необходимые для здоровья нормы жирной кислоты омеги-3. Дефицит соединений EPA и DHA из омеги-3 связан с сердечно-сосудистой дисфункцией, гипертонией, депрессией, диабетом, болезнью Крона и низким развитием нервной и репродуктивной систем. Кроме естественного потребления рыбы в рационе питания специалисты полагают, что рыбную икру можно использовать для извлечения масла, богатого полиненасыщенными жирными кислотами, и включить его в состав пищевых добавок.
Омега-3 жизненно необходима для широкого спектра функций обмена веществ и общей правильной работы нашего организма. До сих пор биологи не имели чёткого представления о питательном потенциале икры морских животных, но теперь специалисты доказали, что это один из лучших натуральных источников омеги-3. Установлено, что омега-3 присутствует в икре всех рассмотренных морских обитателей, но особенно богаты полезным веществом икра лосося, пинагоры, скумбрии, кальмара, каракатицы и хека.
Эксперты сосредоточили внимание на двух типах омеги-3: эйкозапентаеновой кислоты EPA и докозагексаеновой кислоты DHA. Свыше 30% жирных кислот, найденных в икре, являются кислотами EPA и DHA. Выводы исследования также показывают, что минимальное потребление икры лосося, хека или пинагора удовлетворяет необходимые для здоровья нормы жирной кислоты омеги-3. Дефицит соединений EPA и DHA из омеги-3 связан с сердечно-сосудистой дисфункцией, гипертонией, депрессией, диабетом, болезнью Крона и низким развитием нервной и репродуктивной систем. Кроме естественного потребления рыбы в рационе питания специалисты полагают, что рыбную икру можно использовать для извлечения масла, богатого полиненасыщенными жирными кислотами, и включить его в состав пищевых добавок.
Источник: www.ikra-shalanda.com.ua
Это интересно:
Лососевая икра - надёжная защита от болезнейКрасная икра богата различными микроэлементами, минералами и жирными кислотами, которые в комплексе оказывают прекрасное воздействие на человеческий организм. По последним данным испанского университета...
Суши и особенности Японской кухниСуши (или, как говорят в Японии, суси) – традиционное блюдо Японии, ставшее последнее время у нас таким популярным. И поедать роллы палочками – это уже не роскошь, а обязательное умение всякого, уважающего себя Поэтому сегодня я решила написать об особенностях японской кухни, интересных фактах и об этикете.
В России сделали самый большой в мире ролл
В Екатеринбурге повара поставили рекорд, приготовив самый длинный в мире ролл. Мастера, сделавшие японское блюдо длиной более двух с половиной километров, попадут в Книгу рекордов Гиннеса.
По данным организаторов
В Екатеринбурге повара поставили рекорд, приготовив самый длинный в мире ролл. Мастера, сделавшие японское блюдо длиной более двух с половиной километров, попадут в Книгу рекордов Гиннеса.
По данным организаторов
Суши как элемент диетыВас впечатляет неувядающая красота Деми Мур, слава неистощимого любовника Фрэнка Синатры и интеллектуальная мощь Стивена Спилберга? Тогда вас заинтересует и то, что связывает этих непохожих друг на друга...
