Доставка суши
Это интересно
Кулинарные традиции Японии. Прием пищи.
30 мая 2011
Прием пищи у японцев составляет очень сложный ритуал. Следуя ему, становятся на колени или садятся на подушку на покрытом циновками полу, белоснежными салфетками вытирают лицо и лишь затем погружают палочки в просвечивающие фарфоровые или цветные керамические чашки с едой.
Прием пищи у японцев составляет очень сложный ритуал. Следуя ему, становятся на колени или садятся на подушку на покрытом циновками полу, белоснежными салфетками вытирают лицо и лишь затем погружают палочки в просвечивающие фарфоровые или цветные керамические чашки с едой.
Европейцы, покушав в гостях у японцев, во все времена свидетельствовали, что обед, несмотря на массу перемен, легкий, и вы не встаете с переполненным тяжелым желудком, как в европейских странах. Тяжелой скорее будет голова из- за приличного количества выпитого саке.
Этикет японской трапезы предписывает для удобства брать в руки маленькие индивидуальные миски с жидкой пищей, а твердую есть из общего блюда, причем мужчинам позволено есть и руками и палочками а женщинам - только палочками.
Все поданные блюда, помимо вкуса, должны обладать еще одним непременным свойством — выглядеть эстетично. И еще одна особенность, иллюстрирующая пристрастия японцев относительно еды. Во время обеда, когда подаются наиболее вкусные блюда, гости могут забирать с собой домой все, что им понравилось больше всего, но чего они не могли уже съесть. Недоеденные кушанья можно завернуть в тонкую рисовую бумагу и забрать. Хозяева выражают удовольствие, когда гости, оценив трапезу, что-то еще уносят с собой. Если задуматься, то это не лишено смысла. Зная, что часть блюд можно забрать с собой, можно заставить себя не объедаться в гостях.
Прием пищи у японцев составляет очень сложный ритуал. Следуя ему, становятся на колени или садятся на подушку на покрытом циновками полу, белоснежными салфетками вытирают лицо и лишь затем погружают палочки в просвечивающие фарфоровые или цветные керамические чашки с едой.
Европейцы, покушав в гостях у японцев, во все времена свидетельствовали, что обед, несмотря на массу перемен, легкий, и вы не встаете с переполненным тяжелым желудком, как в европейских странах. Тяжелой скорее будет голова из- за приличного количества выпитого саке.
Этикет японской трапезы предписывает для удобства брать в руки маленькие индивидуальные миски с жидкой пищей, а твердую есть из общего блюда, причем мужчинам позволено есть и руками и палочками а женщинам - только палочками.
Все поданные блюда, помимо вкуса, должны обладать еще одним непременным свойством — выглядеть эстетично. И еще одна особенность, иллюстрирующая пристрастия японцев относительно еды. Во время обеда, когда подаются наиболее вкусные блюда, гости могут забирать с собой домой все, что им понравилось больше всего, но чего они не могли уже съесть. Недоеденные кушанья можно завернуть в тонкую рисовую бумагу и забрать. Хозяева выражают удовольствие, когда гости, оценив трапезу, что-то еще уносят с собой. Если задуматься, то это не лишено смысла. Зная, что часть блюд можно забрать с собой, можно заставить себя не объедаться в гостях.
Источник: www.sushicook.ru
Это интересно:
С гречневой лапшой в Японии связана интересная традицияС гречневой лапшой в Японии связана интересная традиция. Если закажите лапшу в ресторане, остановиться на одной порции не получится. Как только тарелка опустеет, официант вновь ее наполнит, и так до тех...
Как принято пить сакеЯпонский питейный этикет, берущий свое начало от обычаев феодальной эпохи, сформировался в XV — XVII веках. Вечеринка начиналась с того, что важные гости выпивали по три чашечки саке. (И по сей день на...
Ингридиенты японской кухниОсновой как традиционного, так и современного японского питания является, как известно, рис.Варят рис в Японии, не добавляя соли, жира и прочих ингредиентов, предпочитая поливать его вкусовыми приправами...
Факты о японской кухне* Самый длинный ролл был приготовлен 600 мастерами в октябре 1997 г. на фестивале Nikopaka в японском городе Йошии. Его длина составила 1 км, а основным ингредиентом стал огурец. * Среди гурманов популярность...
